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关于干燥知识的说明
来源:本站    发布:2016/8/2   作者:匿名   隶属于:公司新闻  
大家可能都知道为了食品的运输和储备,很多都会选择脱水,也就是干燥,像泡面中干制的果蔬,面包饼干的焙烤和淀粉的制造等。干燥是为了去除物料中的水分,减少其体积和重量,防止微生物在成品中繁殖,便于产品的储存和运输。
  之前一直说很多的干燥设备,关于他们的一些结构性能、使用方法以及原理知识。今天我们看看干燥的方法,以及一些关于干燥的知识,这样也能让大家更好的了解电热烘箱和隧道烘干箱等干燥设备。
  干燥的方法有很多,主要分为热风干燥法、接触干燥法和辐射法,我们一样样的看一下:
  1、热风干燥,又叫空气干燥法。此法直接以高温的空气作热源,籍对流传热,将热量传给物料,使水分汽化同时被空气带走。
  2、接触干燥法,是间接靠间壁的导热,将热量传给与间壁接触的物料。热源可为水蒸气、热水、燃气、热空气等。
  3、辐射法,是利用红外线、远红外线、微波或介电等能源将热量产给物料。
  干燥通常是产品生产过程中最后一道工序,因此与产品质量有着重要关系。食品多为热敏性物料,在干燥过程中如果控制不好导致变质,破坏其色、香、味,影响产品质量。因此选用干燥设备的一定要根据产品的特点,产量、经济性等综合考虑。
  其实在空气干燥设备中,按不同的工作原理可分为:气流干燥机、沸腾干燥机和喷雾干燥机。气流干燥:高速热气流将颗粒悬浮于气流忠,一边与热气流并流输送,一边进行干燥。沸腾干燥:颗粒呈悬浮状态。

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